Ce billet fait suite à Un parcours atypique #1.

Je quitte donc la voie classique (mais pas royale) pour apprendre un métier «manuel», celui de chef de rang (serveur pour faire simple) au sein d’une école hôtelière.

Ecole hôtelière

Et là, tout change aussi vite ; je découvre des professeurs professionnels, des enseignants motivés par leur métier et conscients du rôle et des «responsabilités» qui sont les leurs vis-à-vis d’adolescents en quête d’un métier et de sûrement d’autres choses, des relations plus franches et sincères, parfois dures mais jamais blessantes, le partage de valeurs tel que le respect, le sens du service, la qualité, l’exigence ….

Il ne m’en fallait pas beaucoup plus pour retrouver du sens et de la confiance, mais combien d’autres élèves n’ont pas eu cette chance ?

Oui l’école hôtelière porte des valeurs d’engagement et de services qui dépasse et de loin la simple sphère du métier ; mais c’est surtout le caractère concret de son enseignement (théorique et pratique) et les valeurs et les parcours humains (plus que les diplômes) des enseignants qui sont les éléments les plus bénéfiques.

Voilà pour mon parcours. Sachez qu’à l’issue de ces deux années j’ai obtenu mon 1er diplôme, j’ai ensuite décidé de poursuivre mes études, comme quoi on peut avoir envie de s’élever et d’apprendre plus pour passer un bac «classique», puis ai rempilé pour trois années d’école hôtelière supplémentaires, pour enfin intégrer une école de commerce !

Parcours atypique sans doute et qui m’a permis d’obtenir une véritable formation et des diplômes (importants pour mes parents et pour les employeurs), mais surtout qui m’a permis de me réaliser en tant qu’Etre.

Je ne remercierai jamais assez les enseignants humains et passionnés que j’ai eu la chance de croiser, tellement ils m’ont transmis et donné !

Pour ceux par contre qui font ce métier de manière alimentaire et sans la moindre motivation, qu’ils soient conscients des dégâts qu’ils causent chaque année ! Leurs responsabilités et leurs manquements sont particulièrement graves, mais cela fait bien longtemps qu’ils n’en n’ont rien à faire et qu’ils n’entendent pas !

Mais il faudra bien que cela change, en tout cas vous parents, soyez extrêmement vigilants et non complaisants, il en va de l’avenir de vos enfants !

Je vous invite à lire le billet suivant pour connaître la suite de mon parcours