Un parcours atypique #2 / Ecole hôtelière
Ce billet fait suite à Un parcours atypique #1.
Je quitte donc la voie classique (mais pas royale) pour apprendre un métier «manuel», celui de chef de rang (serveur pour faire simple) au sein d’une école hôtelière.
Ecole hôtelière
Et là, tout change aussi vite ; je découvre des professeurs professionnels, des enseignants motivés par leur métier et conscients du rôle et des «responsabilités» qui sont les leurs vis-à-vis d’adolescents en quête d’un métier et de sûrement d’autres choses, des relations plus franches et sincères, parfois dures mais jamais blessantes, le partage de valeurs tel que le respect, le sens du service, la qualité, l’exigence ….
Il ne m’en fallait pas beaucoup plus pour retrouver du sens et de la confiance, mais combien d’autres élèves n’ont pas eu cette chance ?
